咸鸭蛋杀菌釜,诸城衡石机械(在线咨询),内蒙古杀菌釜

什么是含气调理灭菌

新含气调理食品加工保鲜技术是针对目前普遍使用的真空包装、高温高压灭菌等常规加工方法存在的不足，而开发的一种适合于加工各类新鲜方便食品或半成品的新技术。该项技术通过将食品原材料预处理后，装在高阻氧的透明软包装袋中，抽出空气并注入不活泼气体(通常使用氮气)并密封，然后在多阶段升温、两阶段冷却的调理杀菌锅内进行温和式灭菌。

淋水式杀菌锅技术是一种以过热水为杀菌介质，通过在产品表面形成均匀的水膜完成产品升温、保温和冷却过程，具有快速、稳定的特点，特别适合于高温软包装食品的杀菌。

软袋包装（软罐头）食品的研究是以美国为首，于1940年就开始了。现在，软袋包装食品已经能部分的取代金属和玻璃罐等包装食品，软袋包装的材料厚度小、传热快，杀菌时间短，较好的保持了食品原有的色、香、味；包装材料密度轻、体积小，五香驴肉杀菌釜，节省空间，运输方便；有较长的保质期且食用方便，内蒙古杀菌釜，并且可以利用金属罐、玻璃瓶罐头食品的杀菌技术和设备。

1　只有经培训合格的人员才能操作杀菌釜，整个杀菌过程应由专门人员看管。

　　2　不能完全依靠自动水位保护，应经常注意水位，以免烧坏电热管。

　　3　若要人工加水，应先切断电源，将放空阀3打开泄压，再打开进水阀加水。不允许在夹层有压力时打开进水阀，即食海参杀菌釜，加水时放空阀应处于打开状态。

　　4　当设备正常运行（灭菌室有压力）时，不能提起联锁手柄，不可强制开门。

　　5　对液体灭菌后应缓慢放汽，液体温度在70℃以上时，不能打开门。严禁灭菌后立即开门。

　　6　如果在杀菌过程中出现断电或其它原因导致低于杀菌温度时，应待温度再次达到灭菌温度时再重新开始计时。

　　7　为确保杀菌釜安全阀正常工作应每周在夹层有压力时拉动安全阀手柄若干次。

　　8　每日使用结束后应将灭菌器的置物板拿开，并用干净布擦干灭菌定，必须保持灭菌室干燥。

　　9　为保证杀菌釜正常工作，每日使用结束后应将蒸汽发生器内的水带压力排放完，以减少水垢，咸鸭蛋杀菌釜，延长杀菌釜的使用寿命。

　　10　在设备运行时不应敞露，如若必须敞露，则必须搭建防护架，防止雨淋。

　　11　为保证杀菌釜的正常工作，每天连续使用时间不能**过8小时。