多功能烟熏炉衡石机械|豆腐/豆干烟熏炉效果好|海南烟熏炉

使用烟熏炉加工豆干的目的

烟熏的主要目的体现如下：

1、形成特殊烟熏风味；

2、防止fuf败变质；

3、开发新产品；

4、加热发色；

5、预防氧化；

6、风干脱水增大食物密度；

7、促进食物表面蛋白变性，保持固有形状和特殊嚼劲；

8、推行冷风干燥，调控肉类发酵，预防脂肪氧化，全自动烟熏炉衡石机械，提高食品价值。

9、推进连续作业，落地食品安全。

10、提高人机效率，海南烟熏炉，降低制造成本。

11、提高成本出品率，增加毛利。

烟熏炉设备不同于当年功能多用途的肉类加工设备，属于多功能，多用途，适合多行业的具有魔法般的神奇设备。

工欲善其事，多功能烟熏炉衡石机械，必先利其器，全自动烟熏炉厂家，只有好设备才能做出好产品，舒克将以工匠精神不断创新，不断追求**，迎接信息与智能时代的挑战。烟熏炉烟熏炉

　任何设备在使用时都需要掌握一定的技巧，烟熏炉也是一样。那么，我们在使用烟熏炉的时候需要注意哪些问题？应该掌握哪些技巧呢？想必大家都想了解，下面小编为大家介绍下：

　　1、浸渍法：

　　浸渍法的具体方法：首先需要将定量的烟熏香味料与其他香料配成香料浸渍液，然后将处理好的肉、鱼、鸡、鸭、鹅等浸入其中。经过一定时间浸渍后，即熏液完成，然后再按工艺制成成品。这种方法主要适用于块形食品品种，如熏肉、熏鱼、烤鸡、烤鹅等。

　　2、混合法：

　　混合法的具体方法是：将定量的烟熏香味料注入液体食品中，稍加搅动即可烟熏告成。配制熏醋、陈醋熏酱油时可免去4～5天的熏醅工艺。混合法适用于液体流体食品品种，如陈醋、熏醋、熏酱油、调味品、饮料、汤菜等。