?油炸锅的主要构造
油炸锅的主要构造
该机主要由锅体、油炸筐,搅拌系统,电加热管、出料提升系统、真空循环过滤系统、电控箱等部分组成,整体使用食品级不锈钢材质。
锅体:锅体结构为圆形,整体结构杜绝受热变形的同时,无热对流死角,卫生死角,锅体是该机的核心部分,锅内有炸筐,工作介质为食用油。油炸筐:根据产能,工艺要求设计直径,深度,冲孔直径。
架体:使用食品级不锈钢方管焊接,拉丝板做装饰板,美观大方。
提升系统:按键式出料系统,减轻工作劳动强度,提高工作效率。
1.加热方式:电加热,电磁加热,重庆油炸锅,燃气加热,燃煤加热等类型
2.设备介绍:自动控温,控制时间,有保温层。
3.炸出的产品:色、香、味俱佳,不锈钢油炸锅价格,外观干净美观无黑渣。
4.设备优点:提高产品质量,油炸锅商用,延长货架期。
除渣工艺;油水混合型(适用于沉底类残渣较多产品,例如鱼制品,牛肉,挂浆类,裹糖类等)
真空循环过滤型(适用于残渣较少,较细产品。例如锅巴,豆泡,鱼豆腐)