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油炸锅注意事项

注意事项

1、将设备放正并固定牢靠，使机体处于水平状态，连接控制线接入配电箱内，机体外壳必须接地处理。

2、关闭底部的排油阀，油炸机 花生米，向油炸机注入一定量的油，用户根据产品特性决定油位的高度。（注：生产过程中严禁向油炸锅内注水，以防高温时油溅射溢出。）

3、 设备每天及时清理表面的污染物

4、每班检查一次电热管，杜绝电热管干烧，避免事故的发生；

降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，电加热型油炸机价格，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，蚕豆油炸机械，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，油炸机，由此，油脂的劣化程度大大降低。

真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的破坏。