夹层锅、现货销售，厂家直销、可倾式刮底搅拌夹层锅

夹层锅用于酒店食堂熬汤、炖肉、熬粥。不锈钢夹层锅是如何制作美食

不锈钢夹层锅设备广泛应用于各大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，还可用于各类食品的加工，如糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工以及对物料的热汤、预煮、调味品的配置及熬煮一些浓缩产品。

不锈钢夹层锅用途广泛，那么，不锈钢夹层锅是如何制作美食的呢？

月饼馅：月饼工艺中，炒馅料用的锅是夹层锅，这样可避免馅料直接接触高温，既能防止发生糊锅现象，又提升了月饼馅的口感。

南瓜粥：在制作南瓜粥时，先将准备好的南瓜蒸熟，再把蒸熟的南瓜碾碎与水混合在一起，将水和南瓜的混合物倒入夹层锅，加入白砂糖，薯粉，一边加热一边搅拌，直到南瓜粥有粘稠感就可以了。

卤味：在夹层锅内放满水，加入用纱布袋包好的卤味香料，加入适量的老抽酱油、白砂糖、盐等调味料，待水煮开后将需要卤制的食物倒入夹层锅内，根据食物的特性来制定煮制时间，肉类一般煮制半个小时即可；将煮制好的食物浸泡在夹层锅内5个小时即可。

水果罐头：制作水果罐头时，夹层锅可用于加热装罐前先配好30％浓度的糖水，可倾式保温夹层锅，煮沸后，用纱布过滤备用。

冬瓜糖：将处理好的瓜条称重，每15公斤瓜条称取12～13公斤砂糖，先将糖液配50％，放入夹层锅内煮，倒入瓜条续煮，剩余糖分三次加入，至浓度达75％～80％时即可出锅。夹层锅可倾式保温夹层锅

卤肉夹层锅，火锅底料夹层锅，卤制锅封头和锅体，锅胆架体的质量是衡量夹层锅品质的重要标准，使用先进的传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。卤制锅该系列设备自动/液压型是利用液压推力使搅拌臂翻转，夹层锅，免拆装搅拌器，可倾式刮底搅拌夹层锅，再利用液压推力倾翻锅体。专业化的设备能够保证，您做出的产品，品质的稳定性，不同操作工人，双向搅拌立式夹层锅，也可以做出来一样的口感。

卤肉夹层锅，火锅底料夹层锅，是高粘稠度物料、火锅底料夹层锅多项物料混合搅拌不可或缺的优良设备。按照产量可以划分分为8种，即50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L，如果要给客户算产量，我们一般是按照容积乘以0.6或者0.7来算，这是因为夹层锅内较好不要全部装满。

卤肉夹层锅，火锅底料夹层锅，卤制锅又名蒸汽锅、蒸煮锅，也有客户管它叫炒制锅，因为它的主要功能就是蒸煮和炒制，夹层锅从外观形太上看通常由锅体和支脚组成，卤肉夹层锅锅体上还挂着一个电控箱，电控箱上显示着当前温度（PV）和设置温度（SV），让您一目了然。夹层锅的型号众多，根据加热方式可以分为四种，不常见的一种便是电磁加热，这种加热方式相对于其它种属于高科技，它的优势在于无明火、无油烟、比较环保，只不过前期投资成本比较高，后期维护的成本比较低、现在的行星搅拌锅用的都是电磁加热。夹层锅可倾式保温夹层锅