实验室用杀菌釜_浙江杀菌釜_衡石机械厂家直销 查看

杀菌锅的选择小窍门杀菌釜喷淋式杀菌釜

1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，浙江杀菌釜，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。

2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。

3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。

4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，实验室用杀菌釜，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量**过10吨的食品生产企业。

5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。

6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅

保养和维护双层水循环式杀菌锅　

1、保持配电柜清洁，经常拆下配电柜通风滤网进行清洗。　　

2、每天工作完毕后，应将水位计排污阀打开，将水排净。　　

3、保持夹层锅内清洁，如有杂质，应手动打开排污阀，将杂质清除干净。　　

4、如果出现水位异常报警，应先检查水位计电源变压器保险，如保险已断，更换后必须检查水位计探针，喷淋式杀菌釜，将杂质清除方可继续使用。　　

5、水位计探针应定期拆卸清洗，不锈钢杀菌釜，防止杂物干扰水位信号。　　

6、定期拆卸蒸汽过滤器，清洗滤芯。　　

7、定期拆卸给水过滤器，清洗滤芯。

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