400升夹层锅_夹层锅_夹层锅型号全

夹层锅的特点50L--1000L

特点：

1、受热面积大、热效率高、加热均匀；

2、液料沸腾时间短、加热温度容易控制；

3、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠；

4、是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备；

5、有多种出料方式（立式和可倾式）和搅拌装置的选择；

6、碳钢夹层锅造价比不锈钢夹层锅低；

7、夹层锅有不锈钢夹层锅和碳钢夹层锅，前者内外锅体以及支脚均采用304316L不锈钢材料制造（符合国家卫生级标准）；后者只有内锅体采用304316L不锈钢制造，其它部件均为碳钢（卫生要求不高的可采用）。

夹层锅200l升夹层锅

我厂生产的优质夹层锅以304、316不锈钢作为材质。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。

燃气夹层锅设备特点

1、夹层锅以一定压力的燃汽为热源（可选用天然气、液化气），400升夹层锅，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

2、燃气加热夹层锅主要由锅体和可倾架组成*锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油或水。其中内锅体均采用SUS304/SUS316L，外锅体按要求有不锈钢和碳钢。

3、燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。

4、火焰温度随意调节，温度高达300℃左右。

5、结构合理，夹层锅，使用操作方便。

6、火大火猛，热效率较同类产品提高25%左右。

7、耗气量*比同类产品降低20%左右。

厂家专业生产各种食品机械，主要有夹层锅、杀菌锅、滚揉机、清洗机、行星搅拌夹层锅等。夹层锅主要以蒸汽(或导热油、天然气)为热源。其中夹层锅按照使用的不同分为蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅等。夹层锅的容积主要有50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。

夹层锅升温与保温的操作方法

1、夹层锅的升温操作

主要是通入蒸汽（或电或燃气）使锅内的物料温度提高到蒸煮所需温度，随着温度的提高，加块了物料的蒸煮速度，在升温过程中，通常在升到一定成都时要进行放气操作，其目的在于排除夹层锅内的空气等挥发性物质，排除锅内的假压，并能减少对纤维素的氧化，放气操作过程是当锅内压力升到额定压力时，即停止通气，并开启放气阀进行放气，200l升夹层锅，当锅内压力降到规定值时，100升夹层锅，再关闭放气阀，继续通气升温，直到达到压力

2、夹层锅的保温操作*是指设定温度下保持一定时间夹层锅200l升夹层锅