双层杀菌锅水浴、双层杀菌锅、诸城衡石机械

杀菌锅维修保养

设备停用时的封存和保养方法。

（3）本设备严禁**过设计压力，**过设计温度运行。

（4）使用杀菌锅的操作人员应经培训考试合格，双层杀菌锅电脑全自动，应严格遵守安全操作规程和岗位责任制。并经常保持安全附件，齐全、灵敏、可靠、发现不正常现象应及时处理。

（5）杀菌锅装设有安全阀、压力表、温度计等安全附件，本设备增加温度调节装置，在使用过程中应加维护与定期校验。本设备的安全阀开启压力等于设计压力，应经常保持灵敏、可靠，应防止随意调整。压力表精度不低于2.5级，无铅封压力表不得使用。其准确度至少应每检验一次，压力表指示失灵，刻度不清，表盘破裂，泄压后指针不回零位，铅封损坏等情况，均应立即更换。温度计应进行定期检验，使用前应以标准温度计校验正，以后每年核正一次，凡温度计柱断裂和与标准温度相差**过0.5C则应送修或更换。

（6）杀菌锅应定期检查，每年至少进行一次外部检查，双层杀菌锅水浴，每三年至少进行一次内部检查，检验前的准备工作和检验项目，均按“规程”和有关规定进行，检验报告存档备案。

（7）在使用过程中应经常对斜面自锁楔块、滚轮、锅耳、转环、法兰等滑动与滚动接触部位涂抹滑脂和机油，以保证磨擦面处于润滑状态。

（8）锅身法兰面上的密封圈因老化，缺损和磨损过大时，应及时更换，以便保证密封，防止泄漏。

（9）设备停用时，应将杀菌锅和锅盖的内外表面清洗干净、吹干。外露加工表面刷以防锈油；安全检测控制仪表予以罩封保护。

热水回转式杀菌釜适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备，由杀菌工艺罐、热水储存罐、卫生泵及连接管道和PLC和 触摸屏组成的自动化控制系统组成。

在设备循环系统使采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理，食品在装置内连续缓慢回转，使其传递更迅速均匀，双层杀菌锅，大大缩短整个杀菌过程的时间，从而达到高温短时间杀菌处理。

同时，可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制，压力控制系统配合标准模式自动调整压力，根据不同情况，进行反压较正，这对防止容器的变形和破损，提高成品率十分有利。同时，通过对T-t，P-t记录曲线的分析笔检查，可以有 效地进行生产和品质管理。