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蒸汽夹层锅、燃气夹层锅、电加热夹层锅的区别

蒸汽夹层锅：又叫做夹层蒸汽锅，猪蹄子煮肉锅夹层锅，是以一定压力的蒸汽为热源，是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅的夹层里，通过蒸汽的热量来对物料加温加热。优缺点：蒸汽夹层锅具有加热速度快，热效率高，受热面积大，加热均匀，加热温度容易控制，液体沸腾时间短等优点。但是需要有独立的中高压蒸汽系统，耗费要高。

电加热夹层锅：是以电加热为热源，是用电加热管对夹层内的导热油进行加热，通过夹层内的导热油的热量对物料进行加热。优缺点：电加热夹层锅具有加热面积大、加热均匀、加热温度容易控制、经济实惠、不需要配置如锅炉等的其他装置等。但是加热的速度较慢可实现无压加热，羊肉羊杂煮肉锅夹层锅，加热温度可达到260多度。

燃气夹层锅：是指使用天然气、液化气等燃料加热，在使用燃气夹层锅时需打开燃气阀，点燃燃气，用燃料燃烧的热度来对物料进行加热，在物料加热时需人工搅拌，才能使物料受热均匀。优缺点：燃气夹层锅具有耗能较低、效率较快等特点，煮肉锅夹层锅，但物料易受热不均匀。

综上所述，三种夹层锅设备不同之处在于加热方式和材料厚度的区别，其不同类型的夹层锅设备都有其*有的特点。客户在选购时，可根据自己实际生产工况、生产的物料、成本、耗能来进行选择。煮肉锅夹层锅煮肉锅夹层锅

本锅内层锅体（内锅）采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，鸡架子鸡爪子煮肉锅夹层锅，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 外层夹套采用A3碳钢或不锈钢制造，具体采用哪种形式由客户选择，当然价格也不相同。

夹层锅通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外由半球形锅体+直边+支架组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。

夹层锅广泛应用于各类食品的加工，该夹层锅设备也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。煮肉锅夹层锅煮肉锅夹层锅