夹层锅在各个食品行业上的应用
夹层锅在许多行业都有广泛的运用,其中食品行业较为明显,许多食品的生产加工都离不开夹层锅。夹层锅加热效率快,加热均匀,使用方便,在食堂、酒店等餐饮行业上也能使用。
夹层锅在糖果生产上的运用:常用于砂糖和淀粉糖浆配料、融化、熬煮、调和工段,具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点,一般用带搅拌和刮边的夹层锅。
夹层锅在糕点生产上的运用:油炸类糕点,电磁加热行星搅拌锅,有温度准确、可调控等优点。
夹层锅在饮料生产上的运用:用于饮料生产中的化糖工艺、茶饮料中茶叶的浸取和其他原料的预煮、加热、混合。
夹层锅在蜜饯生产上的运用:可以用于蜜饯原料的预煮(脱苦),熬糖浸泡工艺。
夹层锅在罐头生产上的运用:用于物料的预煮和混合。
夹层锅在酱制品生产上的运用:用于豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱等酱类的调配、杀菌工艺。
夹层内装有电热棒、电热锅及导热油,行星搅拌锅可达150度导热油沸点,由电控箱控制,行星搅拌锅,具有受热面积大,热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。内层锅体采用304不锈钢材料制造,高粘度行星搅拌锅,配有压力表、安全阀、电控箱、设备美观安装容易、操作方便、绝缘性能可靠。行星搅拌锅高粘度行星搅拌锅
产品特点1、本产品为可倾式下搅拌炒锅,解决了上搅拌的出料难、不易清洗的问题
??2、该设备锅底和锅帮分为三层结构,自带保温,循环油路,升温快,蒸汽行星搅拌锅,节约能源。从而使产量提高。
??3、刮底搅拌系统,完全解决高粘度物料营养成分不被破坏,达到绿色环保标准,更是食品馅料企业的理想选择。
??4、自动出料系统,采用电路控制,使用更加方便。锅体可倾斜任何角度,降低劳动力,提高生产效率。